Co budeš potřebovat (16 muffinů)

- 300 g najemno nastrouhané mrkve (vyždímej přebytek)
- 4 vejce
- 200 ml řepkového oleje
- 300 g celozrnné špaldové mouky
- 160 g čekankového sirupu (nebo medu)
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička perníkového koření

Postup

Mrkev nastrouhej najemno a pořádně vyždímej. Vejce, olej a med prošlehej do světlé směsi. Přidej mouku s práškem do pečiva a perníkovým kořením, promíchej. Vmíchej mrkev. Formičky naplň do 3/4 a peč na 180°C.

Inspirace na blogu - Nutsman